2010-04-22

[沖煮器] 手沖濾紙式 x 熱咖啡

STUFF
1.玻璃壺/咖啡杯 玻璃壺跟咖啡杯在使用前都要先倒入熱水溫熱過
2.手沖壺 細長的壺嘴是用來讓出水穩定 因為我還沒找到喜歡的樣式所以先用有斜角的量杯代替
3.咖啡匙 平匙為單位
4.濾杯 單孔/多孔都可以 隨便啦!
5.濾紙 配合濾杯大小

DIRECTIONS

咖啡豆 1.5匙
水量 190cc
製作時以個人的咖啡杯容量和喜好度調整咖啡豆和水量
喜歡重口味的用個3匙咖啡豆也是可以的,暴斃了不可以來找版主喔~ 啊們!


把咖啡豆磨粉後一邊把水煮開熱水備用

濾紙使用前要把邊邊折起來再放入濾杯中

把咖啡粉倒入濾紙後敲敲濾杯讓咖啡粉平整
先倒入一點點熱水濕潤一下下!
然後開始從中心點穩定倒入熱水以螺旋狀向外圈繞,大概倒完半杯熱水可以等它滴漏完再重複一次把熱水倒完

等待滴漏完畢就完成了
如果準備剛好一杯咖啡的熱水量,直接在咖啡杯上滴漏比較省事!

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